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Molisch反應是指糖在濃無(wú)機酸作用下脫水形成醛糖及其衍生物，該產(chǎn)物可與α-萘酚作用生成紫紅色化合物，在液面上形成紫環(huán)，該過(guò)程又被稱(chēng)為紫環(huán)反應。自由存在和結合存在的糖均呈陽(yáng)性反應，醛酮衍生物、葡萄糖醛酸、甲酸、乳酸均呈顏色近似的陽(yáng)性反應。因此若為陽(yáng)性反應，則證明沒(méi)有糖類(lèi)物質(zhì)的存在；若為陰性反應，則說(shuō)明有糖類(lèi)物質(zhì)存在的可能性，需要進(jìn)一步通過(guò)其他定性試驗才能確定有糖的存在。該試劑僅用于科研領(lǐng)域，不適用于臨床診斷或其他用途。
