茶多酚(Tea Polyphenols，TP)是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，包括黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等，是一類(lèi)兒茶素為主體的黃酮化合物，兒茶素占60~80%，具有C₆-C₃-C₆碳骨架結構，是一種重要的天然抗氧化物質(zhì)，能夠清除自由基。類(lèi)物質(zhì)茶多酚又稱(chēng)茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，研究表明茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外。

Leagene茶多酚(TP)檢測試劑盒(酒石酸鐵比色法)檢測原理是以酒石酸鐵為底物，利用茶多酚與酒石酸鐵反應，生成穩定紫藍色化合物，以分光光度計540nm處測定吸光度，在一定范圍內吸光度與顏色深淺的變化成正比，與標準曲線(xiàn)比較進(jìn)而計算茶多酚含量，主要用于測定植物組織、血清等樣品中茶多酚含量，尤其適用于測定茶葉中茶多酚含量。該試劑盒僅用于科研領(lǐng)域，不適用于臨床診斷或其他用途。