細菌的生化試驗(也稱(chēng)生化反應)是指由于不同細菌具有各自的酶系統，對底物的分解能力不同，由此產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物也不同，通過(guò)生物化學(xué)的方法測定這些代謝產(chǎn)物的過(guò)程，生化試驗主要包括碳水化合物的生化試驗、氨基酸和蛋白質(zhì)的代謝試驗、碳源和氮源的利用試驗、酶類(lèi)的代謝試驗等，不同的細菌對蛋白質(zhì)的分解能力不同，一般先由胞外酶把蛋白質(zhì)分解為短肽或氨基酸，侵入細菌體內后由胞內酶把肽類(lèi)分解為氨基酸。

Leagene苯丙氨酸脫氨酶試驗試劑也稱(chēng)作三氯化鐵試劑，主要由三氯化鐵和去離子水組成，苯丙氨酸脫氨酶試驗的基本原理是有些細菌能產(chǎn)生苯丙氨酸脫氨酶，使苯丙氨酸脫去氨基生成苯丙酮酸，苯丙酮酸能與三氯化鐵作用生成綠色的化合物，常用于鑒別腸道細菌，如對大腸桿菌與變形桿菌的鑒別，變形桿菌具有苯丙氨酸脫氨酶，而大腸桿菌沒(méi)有，因此可通過(guò)此性質(zhì)來(lái)區分。該試劑僅用于科研領(lǐng)域，不宜用于臨床診斷或其他用途。